توضیحات
خورش ها به دلیل کیفیت تهیه ای که دارند در انواع رستوران ها نیز قابل سرو و مصرف هستند. از خورش هایی که از پرخاصیت ترین مواد غذایی و با طعم، رنگ و بوی عالی پخته می شوند می توان به خورش کدو با مرغ اشاره کرد. این خورش که دو ماده غذایی از گروه ویتامین و سبزیجات را دارد سرشار از مواد مغذی می باشد. این خورش به دلیل خاصیت سیر کنندگی و هضم راحتی که دارد می توان آن را بدون پلو به مصرف رساند. کدو از سبزیجاتی است که سرشار از انواع ویتامین ها می باشد و علاوه بر خاصیت غذایی، فواید درمانی نیز به آن تعلق گرفته است. افرادی که به دلیل طعم کدو تمایلی به مصرف آن ندارند با پخت و تهیه این خورش می توانند طعم آن را تغییر دهند و از خواص بی نظیرش نیز بهره مند شوند. مصرف کدو و گنجاندن آن در برنامه غذایی به ویژه برای کودکان توصیه شده است. کدو خاصیت خون سازی و درمان بیماری ها و عفونت های معده را دارد و از این جهت بین افراد محبوبیت ویژه ای دارد. علاوه بر این کدو یکی از مفید ترین سبزیجاتی است که برای درمان بیماری های پوستی نیز به مصرف می رسد. کدو ها بنا بر سلیقه افراد به صورت خام در سالادها و بیشتر نیز به صورت سرخ شده و یا پخته شده که به این روش بیشتر توصیه شده است، در انواع خوراک ها و خورش ها به کار می روند. افرادی که تمایل به لاغری دارند می توانند مصرف کدو را به عنوان یک ماده خوراکی لاغر کننده در برنامه خود قرار دهند. از انواع خورش های مشابه پر خاصیت می توان به خورش آلو اسفناج، خورش ترشی گورما، خورش غوره مسما و خورش ماشو یا گل گندم …. اشاره داشت.
