توضیحات
خورش ترش کباب یا بی جی کباب، یکی از انواع خورش های محلی و معروف گیلان می باشد. احتمالا شاید این خورش را همان کباب ترش معروف و خوش طعم به حساب آورده باشید. اما این خورش کمی با کباب ترش که البته اسم شان نیز یکی است، متفاوت می باشد. این خورش محلی را می توانید به راحتی در منزل تهیه و با برنج دودی و یا پلو زعفرانی سرو نمایید.
خورش ترش کباب ترکیبی از مرغ، بادمجان، سیب زمینی و… بوده که همین مواد اولیه راحت و دردسترس آن باعث پرطرفدار شدن این خورش در میان خانم های خانه دار شده است. زمان طبخ این خورش نیز کوتاه بوده و می توانید خیلی سریع آماده و سرو کنید.
از دیگر انواع خورش های محلی و خوشمزه می توان به پامادور خورش، خورش بادمجان گوده، مرجو خورش، خورش غورابه، خورش گوجه فرنگی، خورش پرتقال با مرغ، خورش نازخاتون، خورش دختر لوس گیلان و… اشاره کرد.
