انار آویج خورش

از سبزی های معطر در قلقلی نیز می توانید استفاده کنید.

از نکات بسیار مهم در استفاده از سبزیجات توجه به مراحل سالم سازی آن است که شامل 4 مرحله پاکسازی ، انگل زدایی ، گندزدایی و شستشو می باشد.

برخی افراد در هنگام پخت این غذا از رب گوجه فرنگی نیز استفاده می کنند که سلیقه ایست.

این خورش باید مانند فسنجان کامل جا افتاده و به روغن بیفتد .

میتوانید یک پیمانه دانه انار نیز به این خورش اضافه کنید و از میزان رب انار آن کم نمایید .

این خورش را با گوشت تکه ای خورشی و یا مرغابی یا اردک نیز میتوانید درست کنید.

مایه کوفته رو باید حدود 5 تا 10 دقیقه ورز دهید و اجازه دهید نیم ساعت استراحت کند تا طعم پیاز به خرد گوشت برود.

این غذا وعده مناسبی برای نهار می باشد.

این غذا منبع خوبی از نظر انرژی و پروتیین بوده بنابراین غذای مناسبی در تامین نیازهای کودکان در حال رشد و زنان باردار می باشد.

گوشت و گردو منبع خوب آهن و روی می باشد که در پیشگیری از کم خونی ، فقر آهن و نیز در رشد بدن موثر هستند.

سبزیجات تامین کننده فیبرهای گیاهی می باشند که در پیشگیری از یبوست موثرند.

این غذا یک غذای نسبتا پختنی بوده بنابراین غذای مناسبی برای همه گروه های سنی به ویژه سالمندان می باشد.

این غذا به دلیل تنوع سبزیجات به کار رفته منبع خوبی از املاح و الکترولیت هاست و بخشی از ویتامین A نیز تامین می گردد.

به دلیل استفاده از گردو در مواد به کار رفته منبع خوبی برای تامین اسید چرب امگا 3 است که نقش موثری در پیشگیری از بیماران قلبی دارد.

پیاز تره جعفری چوچاق خالواش خورشت رب انار فلفل گشنیز گلپر گوشت چرخ کرده گیلان مغزگردو نعناع نمک