منتشر کننده

مدیر سایت خوردنی ها

0
ترش تره
  • ترش تره
  • ترش تره
ترش تره
  • ترش تره
  • ترش تره

توضیحات

ترش تره از خورش های خوشمزه استان گیلان است. گیلان غذاهای محلی زیادی دارد که ترش تره گیلانی یکی از غذاهای گیاهی است و در طرز تهیه ترش تره از برنج و سبزی مخصوص و آرد و سیر و تخم مرغ و آب نارنج و فلفل و زردچوبه و نمک استفاده می شود و شما می توانید این غذا را به راحتی در منزل بپزید. باقلا قاتق، میرزا قاسمی، مرغ ترش و ترش تره از انواع غذاهای محلی گیلان هستند و اگر شما تمایل زیادی به خوردن غذاهای محلی گیلانی دارید بهتر است این نوع غذاها را در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید. از جمله غذاهای دیگر می توان به خورش قیمه اسفناج با لوبیا چشم بلبلی ، خورش قرمه سبزی ، خورش گل کلم و قلیه ماهی را می توان نام برد.

خرید مواد اولیه این غذا از دیجی کالا

مراحل:

  • گام 1ابتدا سیرها‌ را له کرده و با مقدار کمی نمک و زردچوبه تفت دهیم.
  • گام 2تخم مرغ‌ها را در همان تابه‌ای که سیرها را تفت دادیم، شکسته و خوب هم زده و بعد آن را کنار می گذاریم.
  • گام 3داخل ظرفی دیگر، برنج را با یک لیوان آب می پزیم و صبر می کنیم تا حسابی نرم و له شود.
  • گام 4سبزی‌ها را ریز خرد کرده و به برنج اضافه می کنیم.
  • گام 5کمتر از یک لیوان آب نیز اضافه کرده و در ظرف را می بندیم..
  • گام 6در صورت تمایل به اضافه‌کردن آرد، آرد را با کمی آب سرد مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا گلوله نشود و در همین مرحله آرام آرام به خورشت اضافه می کنیم و سریع هم بزنید تا گلوله نشود. (اختیاری)
  • گام 7پس از چند دقیقه و زمانی که رنگ سبزی‌ها تغییر کرد، آب نارنج، نمک و فلفل را اضافه کنید.

مواد لازم:

  • سیر : 1 بوته
  • جعفری ، گشنیز ، تره ، شوید ، نعناع و خالواش(محلی)، برگ چغندر ، برگ اسفناج(بیشتر باشد): 1 کیلوگرم
  • تخم مرغ : 2-3 عدد
  • آب نارنج یا آبغوره یا آب انار : 2 استکان
  • آرد برنج(یا برنج) : 2 قاشق غذا خوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • دارچین : به مقدار لازم
  • روغن : به مقدار لازم

دیدگاه خود را بنویسید

https://khordanihaa.ir