شهر و استان ها

نان شکم پر

پیش غذا , غذای کودک , نان ها ,

مدیر سایت خوردنی ها

ایرانی

توضیحات

نان شکم پر دارای طعمی عالی و خوشمزه می باشد به طوری که کودکان نیز از طرفداران آن می باشند. از این نان می توانید در پیک نیک و یا گردش استفاده کنید زیرا ماندگاری آن زیاد است. اگر بچه های شما به مدرسه می روند باید به تغذیه ی آن ها اهمیت بدهید و برایشان غذا و یا ساندویچی تهیه کنید که برای آن ها مقوی باشد. در طول یک هفته بیشترین زمان بچه ها در مدارس می گذرد در نتیجه باید از مواد غذایی مقوی و مغذی استفاده کنید. وعده غذایی کودکان در زمان رشد از اهمیت بالایی برخوردار است پس باید به آن رسیدگی کنید. این نان برای بچه ها بسیار مفید و مقوی است. برای تهیه این نان به آرد شیرینی پزی، شیر، روغن، تخم مرغ، شیر، پودر خمیر مایه، نمک و شکر احتیاج دارید. شما می توانید خمیر این نان را زیاد درست کنید و تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید و هر زمان به آن احتیاج داشتید می توانید به راحتی درست کنید. برای اینکه حجم خمیر زودتر دو برابر شود شکر و خمیر مایه را باهم مخلوط می کنیم و باید یک در روی آن قرار دهیم، این روش بسیار پر کاربرد است. این نان همانند همبرگر تهیه می شود با این تفاوت که نان همبرگر را نیز خودتان درست می کنید. اگر غذایی را خودتان از اول کار درست کنید بسیار سالم تر می باشد. با تهیه این نان به طور حتم کودکان از آن استقبال می کنند زیرا شبیه غذاهای فست فودی است. می توانید این نان را به تنهایی تهیه کنید و از مواد میانی متفاوتی برای تهیه آن استفاده کنید.

رول پنیری و کنجد،نان خرمایی ،نان پنجره ای و واتروکشا از انواع نان های خوش طعم می باشد.

مراحل:

گام 1۱ قاشق چایخوری شکر، شیر ولرم و پودر خمیر مایه را باهم مخلوط کنید.
گام 2١٠ تا ١۵ دقیقه به آن زمان دهید و حتما در حین استراحت درپوش روی آن بگذارید.
گام 3سپس ٣ قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.
گام 4تخم مرغ، بقیه شکر و نمک را با همزن بزنید سپس به آن مایع خمیر را اضافه کنید.
گام 52/5 لیوان آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.
گام 6بقیه ی آرد را روی میز بریزید و با خمیر ورز دهید.
گام 7سپس خمیر آماده شده را درون ظرفی که چرب کرده اید بگذارید.
گام 8روی خمیر را با سلفون یا پارچه بگیرید.
گام 9به آن ١ تا ١/۵ ساعت استراحت بدهید تا حجمش دو برابر شود.
گام 10در حین که به خمیر استراحت می دهید مواد میانی آن را آماده کنید.
گام 11گوشت چرخ شده و پیاز رنده شده را باهم مخلوط کنید.
گام 12نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و آرد سوخاری را اضافه کنید.
گام 13سپس در روغن سرخ کنید.
گام 14زمانی که خمیر آماده شد ورز می دهیم تا پفش بخوابد.
گام 15به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید.
گام 16خمیر را به اندازه گردی نعلبکی باز کنید.
گام 17بر روی آن یک لایه پنیر ورقه ای میگذارید.
گام 18سپس از مواد میانی و دوباره پنیر ورقه ای بگذارید.
گام 19بعد خمیر را جمع کرده و گرد کنید.
گام 20داخل سینی یا قالب موردنظر کاغذ روغنی بندازید.
گام 21نان ها را با فاصله ١ سانت کنار هم بگذارید.
گام 22سپس روی آن ها را با پارچه بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.
گام 23سپس یک تخم مرغ، کمی وانیل و ١ قاشق شیر را مخلوط کنید و روی نان ها بکشید.
گام 24سپس سینی را داخل فر گرم شده با دمای ١٨٠ درجه بگذارید تا طلایی رنگ شود.
گام 25پس از نیم ساعت نان شما آماده است.