توضیحات
غذایی که امروز تصمیم گرفتیم تا به شما آموزش دهیم یکی از کوفته های خوشمزه است که به کوفته سوبلی ایتالیایی مشهور است. از مواد بکار رفته در این کوفته می توان به برنج ،پنیر پیتزا، گوشت چرخ کرده ،نخود فرنگی و آرد سوخاری اشاره کرد. همان طور که میدانید انواع مختلف کوفته وجود دارد و مشهورترین کوفته که نام آن حتما به گوش شما رسیده کوفته تبریزی است. کوفته قارچ،کوفته ازمیر با سس، کوفته مرغ، کوفته انار و گردو از انواع کوفته هایی هستند که ممکن است برای شما نا آشنا باشند. کوفته سوبلی به دلیل دارا بودن تخم مرغ و برنج و گوشت چرخ کرده علاوه بر این که مقوی است بسیار خوشمزه هم هست. دلیل این که بسیاری از خانم ها کمتر در منزل کوفته تهیه می کنند این است که نگران وا رفتن کوفته های خود هستند. برا رفع مشکل وا رفتن کوفته چند راه حل ارائه می کنیم:
برای اینکه کوفته شما در آب وا نرود و پاشیده نشود حتما باید داخل کوفته از تخم مرغ و مقداری آرد استفاده کرد و پس از اینکه کوفته ها را در آب قرار دادید حرارت زیر آن را باید زیاد کنید و وقتی که آب جوشید حرارت را کم نمایید. راه حل دیگر این است که در مواد اولیه کوفته از عدس خام چرخ کرده استفاده کنید. همان طور که گفتیم در کوفته سوبلی از نخود فرنگی هم استفاده می شود. نخود فرنگی سرشار از ویتامین C است و باعث جلوگیری از افسردگی می شود حافظ سلامتی قلب شماست و سبب کاهش وزن می شود به این دلیل که دارای چربی و کالری کم و پروتئین و فیبر بالایی است. وقتی صحبت از فیبر به میان می آید باید گفت که فیبر موجود در غذا سبب می شود شما برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید و کمتر پرخوری کنید. همچنین نخود فرنگی به دلیل دارا بودن فیبرهای غیر حلال باعث جلوگیری از بروز یبوست می شود. همچنین مصرف نخود فرنگی باعث کاهش کلسترول خون می شود.
پنیر پیتزا، موزارلا و پارمسان
