کوفته برنجی

مواد اولیه کوفته را باید به خوبی ورز دهید تا کوفته از هم وا نشود.

اگر نمک سس کوفته کم باشد باعث وارفتگی کوفته ها می شود.

در حین آماده سازی کوفته ها درب قابلمه را نگذارید تا مواد کوفته ها از هم جدا نشود.

سس کوفته باید به اندازه ای باشد که روی کوفته ها را نگیرد.

ظرفی که برایی تهیه کوفته استفاده می کنید باید بزرگ و جادار باشد تا فشاری به کوفته ها وارد نشود.

کوفته ها را با احتیاط یکی یکی داخل سس بگذارید . هر کوفته ای را که داخل سس می گذارید لحظه ای صبر کنید تا دوباره سس به جوش آید . با این کار از وا رفتن کوفته ها جلوگیری می کنید.

پس از ده دقیقه حرارت را ملایم کرده تا کوفته ها به مدت حدودا یک ساعت پخته شوند.

برنج تخم مرغ ترخون رب گوجه فرنگی رمضان ریحان زردآلوی خشک زردچوبه زنجان سبزی معطر کوفته گشنیز گوشت چرخ کرده لپه نعناع