در این پست طرز تهیه یک غذای محلی به نام بادمجان پلو از توابع قزوین را آموزش می دهیم. همانطور که از اسم این غذا مشخص است این پلو از غذاهای محلی شهر قزوین می باشد. بادمجان پلو در ایران به دو روش قزوینی و شیرازی طبخ می شود و هر دو بسیار معروف می باشند. اگر شما نیز از طرفدارهای بادمجان و غذاهایی که با بادمجان تهیه می شود هستید حتما از این غذا استقبال می کنید. به طور کلی غذاهایی که با بادمجان تهیه می شوند دارای طعمی دلپذیر و عالی می باشند. پلو بادمجان نیز از این امر مستثنی نمی باشد. در ایران پلو به صورت های متفاوتی تهیه می شود که هر کدام بسته به ذائقه ی افراد متفاوت است و همین امر باعث شده در هر منطقه ای پلو را به صورت دلخواه طبخ کنند. از قدیم تا حال بادمجان به عنوان عنصر اصلی بیشتر غذاهای ایرانی می باشد و دلیل این امر نیز طعم خوشمزه ی آن است و اینکه به راحتی با هر غذایی هماهنگ می شود. شما حتی می توانید از بادمجان به عنوان یک غذای کامل نیز استفاده کنید ولی اگر در کنار آن از مواد دیگری استفاده کنید طعم آن بی نظیر می شود. در نتیجه در بیشتر غذاهای ایرانی از بادمجان به عنوان یک عنصر جدانشدنی استفاده شده است. از بادمجان پلو می توانید به عنوان یک وعده ی غذایی ناهار و یا شام استفاده کنید. اگر از بادمجان تازه استفاده می کنید می توانید از کلاهک آن نیز در غذا بهره ببرید. هر قسمت بادمجان دارای خاصیتی می باشد حتی پوست آن نیز قابل طبخ و خوردن است و می توانید برای زیبا کردن ظاهر غذا از بادمجان با پوست نیز استفاده کنید. از لحاظ طب سنتی بادمجان میوه ای پرخاصیت می باشد که می توان برای درمان سودای بدن استفاده کرد، در نتیجه این غذا در کنار طعم عالی و دلپذیر می تواند برای بدن بسیار سودمند باشد. پس دستور پخت بادمجان پلو قزوینی را از دست ندهید و با ما همراه باشید.از انواع دیکر پلوهای مخلوط می توان به : دمی پلو ، دمپختک با ماش ، پلو میگو با سیب زمینی و انار پلو اشاره کرد.
