توضیحات
شیرینی دانمارکی که اغلب بین ما ایرانیان هم از محبوبیت ویژه ای برخوردار است در اصل در اتریش برای اولین بار پخته شد ولی در دانمارک شهرت کنونی خود را به دست آورد. در تهیه این شیرینی از نوعی خمیر استفاده می شود که نوع حاضری آن با نام خمیر کروسان یا نان هزارلا به فروش می رسد. ولی مواد لازم برای تهیه این خمیر در دستور پخت آورده شده است که در صورت عدم دسترسی به نوع حاضری بتوانید خودتان آن را آماده سازید. نان هزارلا یکی از خوشمزه ترین و پر کاربرد ترین خمیرهای آشپزی است که نه تنها در پخت شیرینی بلکه در پخت غذا هم به کمک شما می آید. خمیر این شیرینی خمیری است بسیار لطیف که باید با نوک انگشتان آن را باز کنید. باید قبل از دست زدن به این خمیر دست های خود را کاملا با آب یخ، سرد کرده باشید. در صورتی که خمیر به دست تان می چسبید می توانید از یک یا دو قاشق غذا خوری آرد استفاده کنید. این خمیر نیاز به ورز کمی دارد. این شیرینی همچنین در میانه خود دارای نوعی خمیر یا کرم شیرین مانند است. لازم نیست شهد موجود در این دستور را به صورت کامل به جوشانید. بلکه مقداری حرارت که باعث آب شدن شکر شد، کافی است. می توانید از کنجد برای تزیین این شیرینی استفاده کنید بدین صورت که بعد از مالیدن کرم بر روی شیرینی ها کنجد را بر روی آنها بپاشید و سپس به فر انتقال دهید. مدت پختن این شیرینی ها ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می باشد که شما باید دائما در طول این مدت زمان شیرینی ها را چک کنید تا نسوزند. تهیه این شیرینی نیاز به کمی صبر و حوصله دارد پس زمانی دست به پختن این شیرینی بزنید که وقت کافی دارید.
از انواع دیگر شیرینی می توان به : کیک یزدی ، شیرینی آلمانی ، زولبیا و نان شکری اشاره کرد.
