منتشر کننده

مدیر سایت خوردنی ها

0
تارت گوشت
  • تارت گوشت

توضیحات

تارت گوشت، یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین غذاها بوده که در قالب خمیری تارت سرو می ‌شود. این غذا ترکیبی جداگانه از مخلوط گوشت و خمیر تارت تهیه می‌ شود. در واقع با آماده کردن خمیر تارت و تهیه آن به شکل مورد علاقه خود و اضافه کردن مخلوط گوشت به خمیر و گریل کردن آن، می توانید این غذای خوشمزه و لذیذ را آماده و طبخ کنید.

تارت گوشت در زمان کوتاهی آماده می شود و نیازی به مواد خاص با روش تهیه سخت نیز نمی باشد. می‌ توانید این غذای لذیذ را برای وعده شام و یا مهمانی ها و تولدهای خود تهیه و طبخ کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.

از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ می‌ توان به تارت گوجه و ریحان، کاناپ ژامبون، اسپرینگ رول سبزیجات، فیلو کاپ میگو، راتا مرغ و بادام، قارچ شکم پر، فطایر گوشت و… اشاره کرد.

 

مراحل:

  • گام 1برای تهیه خمیر تارت گوشت، ابتدا مواد شیر ولرم، خمیر مایه و شکر را در یک ظرف مخلوط کنید.
  • گام 2بعد از گذشت ۱۰ دقیقه، تخم‌ مرغ، کره و نمک را به خمیر اضافه و مواد را مخلوط کنید.
  • گام 3سپس آرد را مرحله مرحله اضافه و خمیر را ورز دهید.
  • گام 4۱ ساعت صبر کنید تا خمیر عمل بیاید.
  • گام 5برای تهیه مخلوط گوشت، پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.
  • گام 6سپس گوشت چرخ کرده، سیر رنده شده و پودر آویشن را اضافه و مواد را تفت دهید.
  • گام 7قارچ، فلفل دلمه ای خرد شده، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.
  • گام 8در آخر یک لیوان آب به مواد اضافه و درب ماهی تابه را بگذارید تا ۲۰ دقیقه مواد بپزد.
  • گام 9خمیر را در داخل قالب باز کنید و روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا پف نکند.
  • گام 10ابتدا بر روی خمیر کمی سس گوجه فرنگی زده و پخش کنید.
  • گام 11سپس پنیر پیتزا، مخلوط گوشت و در آخر نیز بر روی مخلوط، پنیر پیتزا بریزید.
  • گام 12روی مواد را با نوارهای خمیر تارت بپوشانید.
  • گام 13در یک کاسه یک عدد زرده تخم مرغ، یک قاشق شیر و زعفران ریخته و مخلوط کنید.
  • گام 14از این مواد رومال بر روی خمیر بریزید و پخش کنید.
  • گام 15در آخر نیز کمی کنجد بر روی خمیر بریزید.
  • گام 16فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
  • گام 17قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.  

مواد لازم:

  • آرد: ۵۰۰ گرم
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • شیر ولرم: ۱ لیوان
  • خمیر مایه: ۱ قاشق چایخوری
  • شکر: ۱ قاشق مرباخوری
  • نمک: ۱ قاشق چایخوری
  • گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
  • قارچ: ۱۰۰ گرم
  • پیاز متوسط: ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم
  • پنیر پیتزا: به مقدار لازم
  • نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر آویشن: به مقدار لازم

دیدگاه خود را بنویسید

https://khordanihaa.ir