باچانگای گوشت

شام , فینگرفود ,
منتشر کننده

مدیر سایت خوردنی ها

0
باچانگای گوشت
  • باچانگای گوشت

توضیحات

باچانگای گوشت، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیه می باشد. این غذا به صورت ساندویچی و فینگرفود تهیه شده و با مواد گوشت چرخ کرده، پنیر پیتزا، اسفناج و… طبخ می شود. مواد مورد نیاز برای طبخ این غذا ابتدا به صورت جداگانه تفت داده شده و سپس در خمیر یوفکا رول شده سرخ و آماده می شود.

طرز تهیه و زمان مورد نیاز برای آماده کردن باچانگای گوشت بسیار راحت و سریع بوده و می توانید این غذای محلی و خوشمزه ترکی را به راحتی و سریع در منزل طبخ و سرو کنید. همچنین برای دورهمی های دوستانه و جشن های تولد نیز بسیار مناسب بوده و بسیار خوش خوراک و لذیذ می باشد.

از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می‌توان به دونر مرغ، لاهماجون، فاصولیه، پلو مرغ و قارچ، نخود پلو، شیش کباب، بورک سبزیجات، رول پنیری و کنجد، بورک گوشت و… اشاره کرد.

 

مراحل:

  • گام 1ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.
  • گام 2سپس گوشت چرخ کرده را اضافه و کمی تفت بدهید.
  • گام 3رب گوجه فرنگی و فلفل سیاه را به گوشت اضافه و مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید.
  • گام 4در یک کاسه شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و با چنگال خوب هم بزنید.
  • گام 5خمیر یوفکا را بر روی یک سطح صاف باز کنید.
  • گام 6با یک قلم مو از مخلوط شیر و تخم مرغ بر روی خمیر یوفکا بمالید و تمام سطح آن را آغشته کنید.
  • گام 7سپس یک لایه از پنیر پیتزا در وسط خمیر بریزید و پخش کنید.
  • گام 8برگ چغندر خرد شده و کمی از مخلوط گوشت را نیز بر روی خمیر پخش کنید.
  • گام 9در آخر نیز کمی آویشن بر روی مواد ریخته و خمیر یوفکا را به صورت رول شده بپیچید.
  • گام 10روی خمیر را نیز مجدداً با مخلوط شیر و تخم مرغ بزنید.
  • گام 11بقیه خمیر یوفکا را به همین شکل با مواد پر کرده و رولی آماده کنید.
  • گام 12سپس در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و باچانگای گوشت را سرخ کنید.  

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
  • خمیر یوفکای مثلثی: ۶ ورق
  • پیاز متوسط: ۱ عدد
  • پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
  • اسفناج: ۵۰ گرم
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • شیر: یک چهارم پیمانه
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
  • آب: یک چهارم پیمانه
  • آویشن: نصف قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

دیدگاه خود را بنویسید

https://khordanihaa.ir