توضیحات
املت هندی یکی دیگر از انواع املت است که چه در صبحانه و چه در شام می تواند گزینه خوبی برای خانوداه ها باشد. املت از آن دسته غذاهای آسان است که با وجود وقت کم می تواند گزینه بسیار خوبی برای افراد خانواده باشد. شاید در نگاه اول به نظرتان آید که این غذا بسیار تند است و با ذائقه شما سازگار نیست ولی برعکس این غذا همانند سایر غذاهای دیگر میزان تندی آن را خودتان مشخص می کنید و در واقع در آن از موادی استفاده نشده است که منجر به تندی بیش از حد آن شود. ولی باز هم کسانی معمولا این املت را تهیه می کنند که از طرفداران غذای تند هستند. یکی از مواد غذایی که در این املت به کار برده می شود فلفل سبز تند است. فلفل گیاهی است که در آب و هوای نیمه گرمسیری و گرمسیری می روید. در ابتدا این را بگوییم که کالری فلفل سبز تند صفر است و در واقع سوخت و ساز وفعالیت بدن فرد را ۳ ساعت بعد از خوردن آن تا ۵۰% سرعت می بخشد. فلفل تند سرشار از آنتی‌اکسیدان است که با عمل‌کردن مانند خورنده‌ی طبیعی، از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت‌می‌کند. فلفل سبز تند همچنین مانع از مشکلات پروستات می‌شود. آنتی اکسیدان موجود در فلفل سبز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان را کاهش دهد. فلفل سبز منبع غنی آنتی اکسیدان است و گنجاندن آن در وعده‌های غذایی اثرات مثبتی به همراه دارد. آنتی اکسیدان‌ها دارای اثر ضدپیری هستند و آسیب به سلول‌ها و مولکول DNA را کاهش می‌دهند. فلفل سبز دارای مقادیر زیادی فیبر، پتاسیم و فلاونوئیدهای ارزشمندی مانند “کاپسایسین” است. فلانوئیدها به عنوان عوامل آنتی اکسیدانی در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان نقش دارند. با وجود خواص فلفل سبز، مصرف آن به افراد مبتلا به بیماری آرتریت رماتوئید (رماتیسم) توصیه نمی‌شود و این افراد بهتر است مصرف انواع فلفل‌ها را محدود کنند. از انواع دیگر املت ها می توان به: املت پنیر ، املت اسپانیایی و خاخرما اشاره کرد.
