آش چوربا شیری بروکلی

آش و حلیم , شام ,
منتشر کننده

مدیر سایت خوردنی ها

0
آش چوربا شیری بروکلی
  • آش چوربا شیری بروکلی

توضیحات

آش چوربا شیری بروکلی، یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین چورباها است. چوربا در زبان ترکی استانبولی به معنی سوپ و یا آش می باشد. طعم و عطر این آش معروف و لذیذ، بسیار عالی بوده و طرفداران بسیاری دارد. مواد اصلی در تهیه این آش غلیظ شامل کلم بروکلی، سیب زمینی و سیر می باشد که یک میان وعده و شام عالی را فراهم خواهد کرد. آش چوربا شیری بروکلی را می توانید خیلی سریع و راحت در منزل آماده و طبخ کنید.

از دیگر انواع آش های معروف و خوشمزه می توان به آش چوربا کدو و هویج، آش شولی، آش گندم، آش شیله عدس، آش سماق، آش هالاو، آش گندم شیر و… اشاره کرد.

مراحل:

  • گام 1ابتدا سیب زمینی و سیرها را پوست کرده و نگینی خرد کنید.
  • گام 2در یک قابلمه کمی روغن بریزید و سپس سیرها را اضافه و تفت دهید.
  • گام 3سپس سیب زمینی و تره فرنگی خرد شده را به قابلمه اضافه و مخلوط کنید.
  • گام 4آرد را نیز اضافه و مخلوط کنید.
  • گام 5مواد را خوب هم بزنید و تا گرفته شدن بوی خامی آرد، مواد را تفت دهید.
  • گام 6سپس کلم بروکلی آبپز شده، کره و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.
  • گام 7آب مرغ را نیز اضافه و ۲۰ دقیقه بگذارید تا مواد بپزند.
  • گام 8در آخر نیز شیر گرم را اضافه و بعد از ۵ دقیقه حرارت را خاموش کنید.  

مواد لازم:

  • کلم بروکلی: ۳۰۰ گرم
  • شیر: ۱ لیوان
  • سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
  • تره فرنگی: ۱ عدد
  • سیر: ۳ حبه
  • آب مرغ: ۴ لیوان
  • آرد: ۱ قاشق غذاخوری
  • کره: ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن: به مقدار لازم
  • نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

دیدگاه خود را بنویسید

https://khordanihaa.ir