پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری

گیاهی , ماکارونی و پاستا , ناهار ,
منتشر کننده

مدیر سایت خوردنی ها

0
پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
  • پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری

توضیحات

پاستا یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در میان ایرانیان و مردم جهان است. در این پست سعی کرده ایم دستور پخت یک نوع پاستا را آموزش دهیم. در پخت این پاستا از پنیر و سیر به صورت سوخاری استفاده شده است. همانطور که می دانید سیر به صورت خام دارای بوی نامطبوعی می باشد به همین دلیل در طبخ پاستا به صورت سوخاری از آن استفاده شده است. سیر یک ماده پرخاصیت می باشد که نمی توان از آن صرفه نظر کرد. اگر سیر را تفت دهید و یا به صورت سوخاری استفاده کنید بوی نامطبوع آن از بین می رود ولی بیشتر خاصیت خود را حفظ می کند. در نتیجه اگر می خواهید در غذاهای خود از سیر استفاده کنید و بوی نامطبوع سیر همراه آن نباشد می توانید از این روش استفاده کنید. استفاده کردن سیر به صورت سوخاری خیلی بهتر از مصرف نکردن آن است. پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری دارای طعمی عالی و خوشمزه است که با یکبار درست کردن و مصرف آن دوباره آن را درست می کنید. اگر شما نیز از خوردن پاستاهای تکراری خسته شده اید می توانید این پاستا را امتحان کنید و از طعم آن در کنار خانواده خود لذت ببرید. این غذا را می توانید به عنوان یک وعده کامل نهار و یا شام استفاده کنید. برای تهیه این غذا به یک سری مواد غذایی احتیاج دارید که تهیه تمام آن ها راحت و در دسترس می باشد. شاید در نگاه اول تعداد مواد اولیه آن زیاد باشد ولی همین امر باعث ایجاد طعمی جدید در پاستا شده است، به طور کلی برای انواع سس ها به مواد اضافه دیگری نیز احتیاج دارید برای همین تعدا مواد اولیه این پاستا زیاد شده است. مک اند چیز با سس گوشت، پاستا با سس بلونز، لازانیا زیتی و اسپاگتی سوسیس از انواع پاستا می باشد.

خرید مواد اولیه این غذا از دیجی کالا

مراحل:

  • برای تهیه خرده نان های رویه :
  • گام 1پودر نان و پیازچه خرد شده را به مدت ۱-۲ دقیقه با کره کمی تفت دهید تا تست شود سپس آنها را کنار بگذارید .
  • تهیه پاستا و سس :
  • گام 1فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
  • گام 2بوته سیر را شسته و خشک کنید .(بوته باید کامل باشد).
  • گام 3یک سوم بالای بوته سیر را برش زده و به همراه بقیه سیر داخل فویل گذاشته رویش روغن زیتون و نمک و فلفل زده و در فویل پیچانده و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا کباب شود.
  • گام 4بعد از پخت با فشار دست از قسمت پایینی بوته ، حبه های سیر را از پوست جدا کرده و با چنگال آن ها را پوره کنید.
  • گام 5پاستا را در یک قابلمه آب نمک در حال جوش نیم پز و آب کش کنید.
  • گام 6نصف فنجان از آب پاستا را نگه دارید.
  • گام 7یک ظرف کم عمق به اندازه ی ۳۲ * ۲۲ سانتی را با کره چرب کنید.
  • گام 8کره را روی حرارت ذوب کرده و آرد را با کره تفت دهید.
  • گام 9سپس سیر له شده را به آن اضافه نموده و مخلوط نمایید .
  • گام 10حدود ۱تا ۳ دقیقه تفت دهید تا آرد طلایی شود .
  • گام 11شیر را به آرد اضافه نموده به مدت ۳ دقیقه مدام هم بزنید تا به جوش آید .
  • گام 12سپس پنیرها ، پودر خردل ، نمک و فلفل را اضافه کرده و کاملا مخلوط نمایید.
  • گام 13ماکارونی و آبی که نگه داشته بودید را به ترکیب اضافه کرده و مخلوط کنید
  • گام 14سپس ترکیب را به ظرف پخت منتقل نموده و خرده نان ها را رویش بپاشید
  • گام 15در نهایت به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا کاملا طلایی و برشته شود.

مواد لازم:

  • مواد لازم برای خرده نان های رویه :
  • کره : 4 قاشق غذاخوری
  • خرده نان : 2 فنجان
  • ساقه پیازچه خرد شده : 3 قاشق غذاخوری
  • مواد لازم برای پاستا و سس :
  • سیر : 1 بوته
  • روغن زیتون : به مقدار لازم
  • پاستا : 450 گرم
  • کره : 8 قاشق غذاخوری
  • آرد : 6 قاشق غذاخوری
  • شیر : 5 فنجان
  • پنیر چدار رنده شده : یک و نیم فنجان
  • پنیر پارمسان رنده شده : نصف فنجان
  • پودر خردل : نصف قاشق چایخوری
  • نمک : 1 و نیم قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری

دیدگاه خود را بنویسید

https://khordanihaa.ir