دسر طالبی یک دسر بسیار خوشمزه و مخصوص فصل تابستان است. شما با استفاده از میوه طالبی می توانید انواع دسرهای خوشمزه را برای مهمانان خود تدارک ببینید. در این نوع دسر علاوه بر ژله از ژلاتین و خود میوه طالبی نیز استفاده می شود که هر کدام خاصیت های خود را دارند. طالبی یک میوه شیرین و آبدار است و محل تولد آن فرانسه و الجزایر می باشد. طالبی و گرمک هر دو از میوه های تابستان هستند و شباهت زیادی به خربزه دارند و تفاوت اصلی میان این دو این است که طالبی رسیده تر از خربزه و البته آبدارتر می باشد. طالبی همچنین شیرین تر و خوشبوتر از گرمک می باشد. علاوه بر میوه طالبی از تخم آن نیز استفاده می شود. طالبی میوه ای اشتهارآور است و موجب طراوت و شادابی پوست می گردد. خوردن طالبی بعد ازغذا موجب درمان کم خونی می شود. مصرف طالبی برای کسانی که مبتلا یه بیماری بواسیر و یبوست هستند بسیار مفید است. طالبی یکی از بهترین منابع ویتامینA است و مملو از بتا کاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامینA می شود. طالبی یکی از غنی ترین میوه های حاوی ویتامینC است. طالبی علاوه بر ویتامین هایA وC حاوی مواد مغذی مفید دیگری مثل پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین هایB6 ،B3 ،B5 وB1 است. گوشت طالبی برای تسکین سوختگی های سطحی و یا درمان ورم پوست موثر است. آب طالبی برای نرم نمودن پوست مفید است. این میوه به دلیل مدر بودن برای کسانی که دچار احتباس ادرار و یا سنگ مجاری ادراری هستند بسیار موثر است و همچنین افراد مبتلا به نقرس و روماتیسم بهتر است حتماً طالبی را در برنامه غذایی خود قرار دهند. همچنین میوه هایی که پتاسیم بالایی دارند نظیر طالبی، موز، سیب و… از بروز نارسایی قلبی جلوگیری کرده و در صورت بروز، از شدت آن می کاهند. از آنجا که کلسترول، فشارخون و هموسیستیئن بالا، زمینه ساز بروز بیماری های قلبی هستند، مصرف طالبی به دلیل دارابودن مواد مغذی برای کنترل این سه فاکتور، مفید است و در سلامت قلب نقش کارآمدی دارد. از دیگر انواع ژله و دسر می توان به ژله توت فرنگی، تارت آناناس، ژله هندوانه و چیز کیک انار اشاره کرد.
