توضیحات
نان شیرین صبحانه یکی از نان های خوشمزه است که مورد استقبال همگان است. این مدل نان مخصوصا برای کسانی که علاقه زیادی به صبحانه ندارند می تواند گزینه خوبی باشد. چیزی که در همه نان ها از اهمیت خاصی برخوردار است نحوه تهیه خمیر است اگر خمیر مورد نظر درست تهیه شود شما نانی پوک و خوش طعم خواهید داشت. پس از تهیه خمیر شما هر آنچه که دوست دارید می توانید با آن مخلوط کنید و بپزید. در زمان های قدیم به دلیل نبود فر این مدل نان ها را در کوره و یا تنور می پختند که همان کار فر را انجام می داد. نان شیرین به مدل های مختلفی تهیه می شود می توانید آن را به صورت چونه های تک نفره تهیه کنید و یا شبیه گل درآورید و یا مدل گیسو کنید این بستگی به سلیقه شما دارد. معمولا نان ها از ور آمدن خمیر به دست می آیند. ورآمدن خمیر، فرایندی است که طی آن، گاز وارد خمیر میشود تا نانی که تهیه میشود، سبک‌تر بوده و آسان تر هم جویده شود. در تهیه اغلب نانها خمیر مایه به کار می‌رود. اما برخی نانها هستند که برای مراسم مذهبی تهیه می‌شوند، و خمیر این نانها ور نمی‌آید. برای ورآمدن بیشتر خمیرها، از خمیر ترش استفاده میشود. خمیر ترش، هیدرات کربن موجود در آرد یا شکر را تخمیر می‌کند و گاز دی اکسید کربن تولید می‌نماید. تفاوت‌های چشمگیری در طرز تهیه نان در نقاط مختلف دنیا وجود دارد. در ایران، جدا از تهیه نان‌های فانتزی که طرز تهیه آنها از خارج آمده، انواع سنتی نان پخت میشود؛ از جمله نان لواش، سنگک، بربری، تافتون که هر کدام طرز تهیه ویژه خود را دارند. نانها انواع مختلفی دارند که بر اساس آداب اقوام و ملل مختلف متفاوتند و هریک به تناسب و فراخور اقلیم مردم منطقه طبخ می‌شوند. به عنوان نمونه در مناطق سردسیر در ترکیب خمیر نان از چاشنی‌های گرم نظیر زنجبیل یا حتی فلفل استفاده میشود. همچنین در مناطق استوایی در ترکیب آرد یا خمیر نان از خرما استفاده می‌گردد. از جمله دیگر نان ها می توان به اگردک، نان پنیر گردو و پدفته نیز اشاره کرد.
