توضیحات
مشتک یزدی و یا مشتوک یزدی، یک نوع صبحانه محلی و خوشمزه استان یزد می باشد. این صبحانه با مواد اولیه مقوی و سالم چون گردو، پنیر، سبزیجات، تخم گشنیز و… آماده می شود. می توانید این خوراکی خوشمزه و مقوی را به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی برای کودکان خود نیز آماده کنید.
مشتک یزدی به معنای مشت کوچک، یک خوراکی سبک و مقوی است. علت نامگذاری این خوراکی نیز به دلیل روش تهیه آن و اندازه کوچک آن می باشد. روش طبخ و مواد این غذا، فرهنگ مردم یزد را در تهیه غذاهای سالم و مقوی نشان می دهد. البته در برخی از رسپی ها از دیگر مواد چون کنجد، ارده، زیره سبز و… نیز برای این خوراکی استفاده می کنند. شما نیز می توانید با توجه به سلیقه و ذائقه غذایی خود برخی از مواد را به این خوراکی محلی یزدی اضافه و از طعم آن لذت ببرید.
از دیگر انواع خوراکی های محلی و سبک می توان به کرامبل سیب، کلوچه خرمایی، ناگت شکلات، پیروک مرکبات، تارت گردویی، قویماق، شلکینه، بلینی، نان سیمیت و… اشاره کرد.
