توضیحات
مربا تمشک از آن دسته مرباهایست که اگر یک بار استفاده کنید عاشقش می شوید .این مربا با توجه به میوه ای که دارد مختص فصل گرما و تابستان است در واقع درخت این میوه فقط در این فصل به بار می نشیند و به همین دلیل برای پخت این نوع مربا تقریبا تایم خاصی پیش بینی می شود و تا زمانی که تمشک در بازار هست شما هم می توانید این مربای خوشمزه را تهیه کنید.مرباها بسیارند و تقریبا طرز پخت تمامی آنها یکسان است .اما مربایی همچون تمشک به دلیل اینکه خود این میوه تقریبا طعمی ترش دارد در نتیجه مربای آن نیز طعمی ترش و شیرین را به شما تحویل می دهد که می تواند بسیار جذاب باشد.تمشک میوه ای شبیه به شاه توت و توت فرنگی است و به رنگ زرد یا سرخ مایل به سیاه یافت می شود. میوه تمشک ترش مزه است و به صورت خام یا پخته ، شربت و کمپوت مصرف می گردد.در گیلان و مازندران به این گیاه تمش، ولش، بولوش و بوروش و در آذربایجان بؤیورتکن میگویند.سرشار از ویتامین های C وK است و دارای خواص خنک، نرم کننده و ضد اسکوربوت می باشد.تمشک مانند دیگر میوه هایی که در خانواده توت ها طبقه بندی می شوند، یک آنتی اکسیدانت قوی است و خاصیت ضد سرطانی دارد. یک فنجان تمشک، ۱۴میلی گرم ویتامینC و ۸/۰ میلی گرم ویتامینE دارد.خوردن تمشک به جلوگیری از روند پیر شدن سلول ها کمک می کند و عملکرد بدن و مغز را بهبود می بخشد.میوه تمشک مثل چیالک سرشار از ویتامین های ث ، قند، توت ، جوهر لیمو و ترشی سیب است و به همین جهت طعم ترش مطبوعی دارد، و به علت داشتن املاح زیاد، خون را قلیایی کرده و ترشی آن را از بین می برد.میوه تمشک بسیار خنک و ضد رطوبات بدن است و راه ورود میکروبها را به عروق می بندد و از خونریزی و فساد خون جلوگیری کرده ، و رقت خون را درمان می کند. از انواع دیگر مربا و صبحانه می توان به : مربا توت فرنگی ، مربا آلبالو ، حلیم گندم و خاگینه اشاره کرد.
