مجله خوراکی ها

روزه از جمله احکامی است که نه تنها فواید روحی و معنوی زیادی دارد بلکه فواید جسمی فراوانی نیز برای ما به همراه می آورد و می توان گفت به نوعی روزه شفابخش جسم و روح ماست. تحقیقات پژوهشگران تغذیه اثبات کرده که روزه داری درست (یعنی کاهش ۲۰ تا ۳۰ درصدی مصرف غذا) نتایج جسمی و روحی که در ادامه به شرح آنها خواهیم پرداخت را در بر خواهد داشت، و علاوه بر آن برخی از پزشکان معتقدند که اکثر بیماری های حاد و مزمن با روزه قابل درمان هستند.

1. روزه و سلامت معده :
   روزه یکی از بهترین راه های حفاظت از گوارش است چرا که در طول زمانی که روزه دار روزه می گیرد، دستگاه گوارش این فرصت را پیدا می کند که چند ساعتی را خالی بماند و استراحت کند، روزه در حقیقت به معده استراحت می دهد، به زبان دیگر به این علت که در طی مدت روز در زمان روزه داری غذایی وارد بدن نمی شود صفرا اسید معده را خنثی می کند و از به وجود آمدن زخم معده جلوگیری می نماید. این نکته را نیز در نظر داشته باشید که بیمارانی که دچار زخم معده هستند باید با نظر پزشک خود روزه بگیرند.ضمن این که پرخوری برای افراد روزه دار موجب آسیب رساندن به معده خواهد شد.
2. روزه و حافظه :
   حافظه یکی از عناصر مهم در پیشرفت و ترقی انسان است، و افراد موفق معمولا حافظه قوی دارند، روانشناسان تکنیک ها و روش های مختلفی را پیشنهاد می دهند که یکی از این پیشنهادات دادن گرسنگی با برنامه منظم به بدن است. از طرفی متخصصین طب سنتی و اسلامی هم معتقدند که روزه یکی از عواملی است که  می تواند نقش موثر و مهمی در تقویت حافظه فرد ایفا کند.
3. روزه و قلب :
   آخرین تحقیقات منتشر شده در آمریکا نشان داده است که روزه داری یا گرسنگی های موقتی تاثیر بسزایی برای جلوگیری از بیماری های قلبی دارد و به ویژه خطر ابتلا به سکته قلبی را به شدت کاهش می دهد. علاوه  بر آن چه گفته شد روزه خطر نارسایی قلبی را نیز پایین می آورد.
4. روزه و چربی خون :
   یکی از مهم ترین تاثیرات روزه که توسط دانشمندان و پژوهشگران علوم تغذیه به آن اشاره و تاکید شده است، مبارزه روزه باLDL  یا چربی بد خون و بهبود بخشیدن به HDL  یا چربی های خوب خون است که این امر باعث می شود تا روزه برای کسانی که چربی خون دارند نیز مفید باشد. یکی از ویژگی های روزه آن است که در بهبود بیماری هایی که ناشی از عادت غلط غذایی است مانند چاقی، چربی خون و … می تواند نقش مفید و موثری ایفا کند.
5. روزه و اضطراب :
   برخی از تحقیقات علمی اثبات کرده اند که روزه داری اسلامی باعث کم شدن استرس در اشخاص می شود. باید دقت داشت که در این بحث روزه داری اسلامی با رژیم غذایی برای لاغر شدن تفاوت دارد. پژوهش ها نشان داده اند در طول ماه رمضان کاهش چشمگیری در میزان خودکشی ها و کاهش نسبی در وقوع جرایم رخ می دهد.
6. روزه و هورمون­ها :
   روزه قادر است تا ترشح هورمون ها و اختلالات هورمونی را به شکل معقولی کنترل کند. اختلالات هورمونی از جمله مواردی است که ممکن است به علت عادات بد غذایی و چاقی بوجود بیاید اگر روزه دار در طول ماه مبارک رمضان با یک رژیم غذایی مناسب  پیش برود، قادر خواهد بود، تا حد زیادی از مشکلات هورمونی پیشگیری و هورمون ها را تنظیم کند.
7. روزه و دیابت نوع دوم :
   دیابت نوع دو همان دیابت بزرگسالان است. این دیابت به انسولین وابسته نیست و فرد به این خاطر به آن مبتلا می شود که بدن توانایی تولید مقدار کافی انسولین یا توانایی استفاده درست و کامل از آن را ندارد.یکی از عواملی که منجر به اضافه وزن و افزایش قند خون در بیماران مبتلا به دیابت می شود، دریافت مواد غذایی پرچرب و پر کربوهیدرات است؛  بیماران دیابتی میتوانند با کاهش دادن کالری دریافتی از ذخیره مواد قندی ممانعت کنند .
8. سم زدایی با روزه :
   یکی از مهم ترین و در عین حال ساده ترین فایده روزه داری، خالی شدن بدن از سموم است که این کار به صورت طبیعی برای شخص روزه دار اتفاق می ­افتد و سموم از اعضای گوارشی دفع می شوند.
9. روزه و بافت­های سلولی :
   اگر روزه داری روی اصول باشد می تواند به ترمیم بافت­های سلولی کمک کند چون در ماه مبارک رمضان غذای کمتری مصرف می شود انرژی کمتری در بدن صرف گوارش و هضم غذا می گردد و انرژی بیشتری برای ترمیم بافت ها و بالا بردن قدرت سیستم ایمنی بدن اختصاص میابد.
10. روزه و درمان افسردگی :
    روزه داری، بیماران مبتلا به بیماری روحی افسردگی را بهبود می بخشد. در واقع روانشناسان معتقدند که یکی از راه­های درمان افسردگی کم خوابیدن است، پس بیدار شدن روزه داران افسرده هنگام سحر و انجام فریضه عبادی که باعث می شود بیمار ساعاتی، بیدار بماند به بهبود افسردگی کمک می کند.باید دقت داشت که اگرچه روزه، سلامت روانی افراد را ارتقاء می­دهد، اما نکته­ای که حائز اهمیت است این است که این نسخه را نمی توان برای همه تجویز کرد و شرایط هر فرد با دیگری متفاوت است.

موارد ذکر شده تنها ده تا از بهترین فواید روزه بود که ما در این مقاله برای شما بیان داشتیم. با گسترش هر روزه دنیای علم و به خصوص علم پزشکی، هر چند وقت یکبار فایده های جدیدی از کنترل تغذیه یافت می شود و آن چه گفته شد نتیجه تنها بخشی از پژوهش های موسسه ها و مراکز علمی در این باره بود که مطالعه و دانستن آن ها می تواند به سلامت نگه داشتن جسم روح کمک کند.